2010年3月6日星期六

新疆美食行记~5



新疆的第三天,之前紧凑的会议和饭局使到和李姐的叙旧才能安排在今晚。择时不如撞巧,今天竟是宴会主人李姐的生日,她宴请之前密而不宣,害得我们都两手空空而来,挺不好意思的。。

看吧。。!这就是今晚主人家要宴请的酒~晕。。!

顺便一提新疆的规矩,主人家在前菜过后会先敬来宾三杯酒,每杯一定要干完。记得~酒一定要坐着时喝的才算,如果站着敬酒时还没坐下就把酒干了那要罚再喝过。所以和主人家敬过酒后,酒一进口,坐下来之前千万别说话。要不然人家又怎会知道你还没坐下就把酒喝了呢?还有,宴会的时候主人家都会把今天要喝的酒排列出来,喝不完谁也别想走。出席新疆人的宴会少一点酒量也真的不行。






前菜


羊肉抓饭
“羊肉抓饭”原称“波糯”,是新疆维吾尔、
孜别克等民族风味食品之一,是节日或婚丧喜庆招待客人必备的食品。



 新疆巴什拜羔羊
素有“贵族羊”之称的巴什拜羔羊不仅肉质嫩滑鲜美,胆固醇含量底,而且钙、铁、磷等微量元素都高于其它肉类,肉质纤维少,脂肪度低,口感好,易被人体吸收,是羊肉中的珍品。


龙须莲蓉球


乔尔泰冷水鱼





烤羊排


孜然兔子肉


羊干肺片



红柳枝烧羊肉串儿


切花铁板鲍鱼


新疆野鸽


 
新疆土豆丝,野菜
正宗吃法~拿上了白镶卷起了土豆丝或野菜来吃


李姐


今晚的主人家李姐,李姐的先生朱大哥和女儿(小猪)