吃在广州,这美誉除了说明广州人对于吃的考究和嘴刁之外,也多少因为这里是广东传统美食的发源地。许多百年老店由后辈继承了先辈对于食物烹调的一丝不苟,才使得全世界的广东美食得以传承,发扬至完整的保存下来。
今天,广州已不只是局限在纯广东人的传统美食。各省外来移民大量涌入,间接地把家乡的美食一并带来,造就了广州汇聚大江南北美食的白花齐放景象。今天的广州才名副其实~吃在广州。
广东人每天都离不开的一盅两件~广东点心
作为中国第三大城市,大陆最大的批发市场。相对北京和上海的高水平消费,广州确是最适合居住兼包容贫富的城市。上至一餐过万的高尚食府,下至如果经济拮据,三块钱(人民币)也可过一餐,到处林立的福建沙县快餐店及街边廉价炒粉的个体户。菜市场更是物廉价美。以经济的伸缩性作为考量,广州的确是外省人发迹的温床。
广州四大名园餐馆之一的西关世家
上百年历史的~广州酒家
广州百年饼干老店~连香楼
以莲蓉加入糕点为馅的始创人(未经证实)
清真(回教徒)餐馆
以鲮鱼皮闻名的老字号陈添记
昔日人人闻味逃之夭夭的榴莲,现已受到许多广州人的喜爱。
清平鸡
上海鸡汤包
东北人的东北菜
在这一间店铺里面,含有三间出名的老店:欧成记,南信,伍湛记。店铺里保留了原西关的建筑特色,古香古色的红木桌椅,连服务员小姐穿的都是那种二三十年代的服饰。
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