2010年1月12日星期二

澳门美食篇3~黄枝记

1947年始创的黄枝记粥面店是澳门较为高档的老字号。古色古香的装潢,用料高级故标价不菲。近来人们喜欢拿黄枝记和祥记做比较,到底谁的云吞面好。然而,黄枝记总略占下风。我想这与大多数的背包客本着能省则省的心态下,祥记面家的卖价的确又平民化不无关系。

其实撇开卖价不谈,黄枝记的每道美食都平均的保持着上乘的水准,对于许多老字号来说,这是最不容易办到的坚持。信手拈来的一客猪扒包,一点也不逊澳门最著名的大利来猪扒包。水蟹粥和诚昌饭店的不相伯仲之间,至于云吞面,后继人秉承竹升打面古法﹐不忘始创人那种精益求精的精神。或许,这是它能够最早成为澳门名店而延续至今的道理吧!





虾籽云吞面











记住,喝奶茶在澳门还好,去到香港千万别跑去那间什么传说中的茶神兰芳园茶挡,简直不知所谓,味道根本可以淡出鸟来。我们这边嘛嘛挡的都不知道好过它几倍。




猪扒包





我的最爱~爽脆鱼皮




水蟹粥








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